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VANILLA NICE CREAM

 

Nesses dias de calor intenso, sempre pensamos numa sobremesa geladinha, não é mesmo?! O sorvete, com suas variadas texturas e sabores incríveis, é sempre uma unanimidade para saciar essa vontade.

A mais antiga referência que se tem sobre as origens dessa delícia, datam de 3 mil anos atrás quando os chineses começaram a preparar uma pasta de leite de arroz misturado à neve. Na Roma antiga, o Imperador Nero mandava trazer neve e gelo das montanhas para serem misturados com coberturas de frutas, combinação que se tornou a sobremesa favorita da nobreza daquela época. No entanto, foi somente no século 14 que Marco Polo, voltando da sua famosa viagem ao Oriente, trouxe a receita criada pelos persas para fazer sorvetes com água, muito parecida com a que conhecemos atualmente.

Ao longo dos séculos, o sorvete se popularizou e ganhou fama mundial, o que nos leva à nossa super dica de hoje: uma receita de sorvete pra comer sem culpa, feito só com ingredientes naturais e funcionais que só trazem benefícios. Very nice, né?!  Pois é, por isso ele chama Nice Cream. 😉

Com essa receita deliciosa de nice cream de baunilha você vai encantar sua família e amigos. Ele vai muito bem sozinho, acompanhado de uma caldinha, ou com brownie ou bolo. 😊

Mãos à obra…

Ingredientes:

240 ml de leite de amêndoas

130 g de castanhas de caju cruas

120 g de agave (ou xarope de bordo)

60 ml de óleo de coco

30 ml de extrato de baunilha

1/2 fava de baunilha (somente as sementinhas internas)

Uma pitada boa de sal

 

Modo de preparo:

Deixar as castanhas de caju de molho em água potável por umas 6-8 horas.  Escorrer a água.

Bater bem todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do óleo de coco, até obter um creme bem liso.  Juntar o óleo de coco e bater novamente até incorporar.

Colocar esse creme na sorveteira (máquina de fazer sorvete), seguindo as instruções do fabricante.**

Colocar em um pote e conservar em freezer. 😊

 

** Caso não possua uma sorveteira, você pode colocar o creme numa bacia ou travessa rasa, e levar ao freezer, tendo o cuidado de misturar com um garfo a cada 30 minutos, para que o sorvete fique aerado.

 

E pra te inspirar, foi assim que comemos o nosso nice cream, com caramelo de tâmaras e farofinha de sementes de abóbora…divino! 😋

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